TRESEK JANTUNG PISANG

TRESEK JANTUNG PISANG

pernah tak anda mencuba masakan tresek jantung pisang ni...x tahu la apa nama sebenar masakan ni....tapi kalau kami belah pantai timur ni panggil masakan ni tresek....ada juga tresek kacang panjang atau pun paling popular tresek kulat sisir......ha ha ha...sapa2 yang x pernah rasa masakan ni elok la dicuba...cara membuatnya mudah saja dan rasanya pun sedap....sebenarnya masakan ni adalah masakan tradisional dari orang tua-tua dan kebanyakan generasi muda sekarang pun  sudah x pandai memakannya apa lagi membuatnya....

untuk anda semua yg memang meminati masak-memasak ni saya kongsikan resepi tradisional yang di pelajari daripada ibunda tercinta....jom masak....

bahan-bahannya

1 biji jantung pisang-dipotong nipis2(macam nak buat kerabu)

4 ketul ayam-dikerat kecil2

1/2 cawan santan

3 biji bawang merah-dimayang halus

1 ulas bwg putih-dimayang halus

1/2 ini halia-dimayang halus

3 sudu rempah kari

satu sudu biji ketumbar-ditumbuk

garam  secukup rasa

sedikit gula melaka

sedikit minyak untuk menumis

1 keping asam gelugor

2 biji lada hijau

cara-cara membuatnya

tumis bawang merah.halia dan bawang putih...

apabila sudah garing..masukkan rempah kari dan sedikit air...

biarkan rempah kari masak sekejap.....

masukan ayam dan sedikit air

masukan juga garam dan gula melaka dan asam gelugor...

tunggu hingga ayam masak....

masukan santan dan sedikit air....

juga masukan biji ketumbar dan lada

biarkan sampai mendidih baru dimasukan jantung pisang...

masak sampai kering(macam membuat rendang)

sedia untuk dihidangkan.....


TRESEK KACANG PANJANG